Inizio questo post con un ringraziamento a Dio. Finalmente è venerdì! Per me, che sono meteoropatica, è stata una settimana da incubo. Oddio il freddo e al lavoro hanno già girato i convettori in modalità aria condizionata. Aggiungiamoci anche che mi ero appena decisa a fare il cambio armadi e che ho dovuto riesumare dei maglioncini di lana... Va beh.
Stasera, però, un accenno di sole ha risvegliato in me un sano bisogno di un aperitivo da Michael -
in Tisa - ma prima di farlo sono andata a spiare i lavori del nuovo locale che verrà aperto in via Baldesio: la Salsamenteria del Nustràan. In realtà non è che sia proprio nuovo, visto che prima si trovava in via Capitano del Popolo (vicino a dove stava l'agenzia Cordusio Viaggi, ora Nara Camicie).
Ma, scusate l'ignoranza, voi lo sapevate il significato di salsamenteria? Io no. Il nome mi ha ricordato tre cose: salsa, salsa alla menta e Brancamenta. Invece salsamenteria è sinonimo di salumeria. Non si finisce mai di imparare.
Beh, arrivo in centro e in piazza Stradivari mi imbatto in una serie di banchetti di prodotti alimentari tipici, ma il mio obiettivo è lo spionaggio. Tiro dritto per via Baldesio.
Il locale si trova appena prima dell'ingresso dell'Auditorium della Camera di Commercio. Per qualche mese lì dentro c'era stato un negozio di abbigliamento molto alternativo chiamato "La Principessa sul Pisello". Dopo un lungo tempo di deserto, da 40 giorni a questa parte ci sono stati dei lavori in corso e finalmente domani aprirà la Salsamenteria (anche se l'inaugurazione ufficiale sarà il 25 maggio).
Vedo che la vetrina è ancora coperta da fogli di carta, ma una vera spia non si ferma davanti a niente. Dietro ai fogli intravedo un tavolo apparecchiato con un tagliere di pane e salame e una bottiglia di vino. Sedute al tavolo ci sono due persone che chiacchierano.
Il posto è tutt'altro che pronto, i lavori sono ancora in corso. Ma non riesco a vedere bene cosa ci sia dentro. Decido di fare la sfacciata ed entrare.
"
Ehm, scusate. Io ho un blog che parla di locali. Posso farvi qualche domanda?". Il tipo seduto al tavolo mi risponde con "
Vuoi un bicchiere di bianco e una fetta di pane e salame? Siediti!" (in dialetto). "
Sono vegetariana, ma il pane col bianchino lo mangio volentieri!". Mi unisco ai compagni di merenda.
Lui, l'uomo che affetta il salame, si presenta come "
Lo zio Ciumbe soprannominato solo da mia mamma Giuseppe". Bene, direi che la combriccola è ottima.
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| Zio Ciumbe in arte "Giuseppe" |
Chiedo allo Zio (sono a questo punto la sua millecinquecentosessantatreesima nipote) che tipo di locale sarà (visto che non ho la minima idea del significato di salsamenteria... ma davanti a lui lo maschero bene).
In pratica serviranno taglieri di salumi, formaggi, pane e prodotti tipici e faranno anche ristorazione con un paio di primi e un paio di secondi. Accanto alla zona ristorazione ci sarà anche il bar/caffetteria.
Domani (sabato 18 maggio) apriranno al pubblico, ma l'inaugurazione vera e propria sarà sabato 25 con la collaborazione della
Sa Domu Sarda di Cremona (circolo culturale sardo) che porterà dei prodotti tipici.
Da quel poco che riesco a vedere, il locale rimanda molto alle tipicità di Cremona. Sulle mensole ci sono soprammobili a forma di violino, Torrazzo e quadretti del posto.
Lo Zio dice che appenderà anche dei quadri di Mina.
Ma la tipicità si esprimerà soprattutto nei prodotti. Una delle persone sedute al tavolo con noi è la rappresentante di Negroni, salumificio storico cremonese (negli anni '60 Tognazzi ne era il testimonial).
Nel frattempo entra un altro signore anziano a chiedere che cosa sia questo nuovo posto. Alla risposta "una salsamenteria" esclama "Ah, venderete salse?!?!". Perfetto, non sono l'unica ignorante!
La Salsamenteria del Nustràan
Dove: via Baldesio 6 Cremona
Quando: chiuso il martedì
Info: 338 881 4151
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